El Innovadero analizará en una mesa redonda la relación entre producto, hostelería y turismo

El Innovadero analizará en una mesa redonda la relación entre producto, hostelería y turismo

Con la mesa redonda ‘Producto, Hostelería y Turismo: ¿Un amor necesario?’, el Congreso sobre Innovación y Agroalimentación ‘El Innovadero’ pondrá el foco en la relación entre materia prima, gastronomía y diferentes motivaciones del viajero. Para ello contará con un panel de expertos en la materia que debatirán en una mesa redonda que tiene como objetivo aportar su granito de arena a Almería 2019, como Capital Española de la Gastronomía. ‘El Innovadero’, que se celebrará en el Auditorio de la Universidad de Almería los días 27 y 28 de marzo de 2019, contará con la experiencia de Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, la cocinera Yolanda […]

El chef Juan Llorca, nuevo fichaje para El Innovadero

El chef Juan Llorca, nuevo fichaje para El Innovadero

El Congreso sobre Innovación y Agroalimentación ‘El Innovadero’ que se celebrará en el Auditorio de la Universidad de Almería los días 27 y 28 de marzo de 2019 continúan sumando personalidades a su cartel de ponentes. El último en incorporarse al elenco de expertos, que hablarán sobre comunicación y posverdad, ha sido el chef Juan Llorca, cocinero de alta cocina con más de 23 años de profesión y apasionado de la nutrición y alimentación infantil. Tras llegar a lo más alto de la cocina y trabajar en restaurantes con ‘Estrella Michelín’, Llorca decidió darle un giro a su carrera y desde hace siete años es chef y responsable de Valencia […]

Presentación oficial de ‘El Innovadero’ a los medios

Presentación oficial de ‘El Innovadero’ a los medios

Esta mañana se ha presentado la I edición del Congreso sobre Innovación y Agroalimentación ‘El Innovadero’ que se celebrará en el Auditorio de la Universidad de Almería los días 27 y 28 de marzo de 2019. La Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas, HORTIESPAÑA y la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Andalucía, APROA organizan este congreso, que cuenta con el patrocinio del Vicerrectorado de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Universidad de Almería y de la Fundación Cajamar.